Suntem obișnuiți să vedem mâncarea ca pe un dușman care trebuie ținut în lesă de inhibiții.
Un alt refuz de la alimentele preferate de dragul unei siluete subțiri se termină adesea cu o cădere nervoasă și vinovăție, pe care obișnuim să le mâncăm ceva gustos, relatează corespondentul .
Acest cerc vicios este familiar pentru aproape toți cei care au încercat vreodată să se încadreze în patul procustian al restricțiilor rigide. Dar dacă ne uităm în locul greșit de ani de zile?
Pixabay
Medicul, într-un interviu recent acordat unei publicații spaniole, a exprimat un gând, la prima vedere, rediculos: alimentația adecvată nu există în forma în care ne-o imaginăm. Expertul este convins că împărțirea universală a produselor în „dăunătoare” și „utile” este o cale fără ieșire care nu ține cont de individualitatea fiecărui organism.
A face liste de interdicții este o sarcină ingrată, deoarece psihicul nostru este organizat în așa fel încât tânjește după fructul interzis. Secretul principal nu constă în numărarea caloriilor la gram, ci în originea și calitatea a ceea ce se află în farfurie.
Profesorul, specialist independent șef al Ministerului Sănătății din regiunea Arkhangelsk, îndeamnă să ne concentrăm asupra alimentației tradiționale, la care organismul nostru este adaptat genetic. Aceasta înseamnă că este mult mai rațional să vă bazați pe produsele locale care cresc în aceeași zonă în care locuiți, mai degrabă decât pe superalimentele de peste mări.
Sezonalitatea este cuvântul care ar trebui să înlocuiască cuvântul „dietă”. Consumul de legume, fructe și fructe de pădure atunci când acestea sunt coapte în mod natural vă permite să obțineți cele mai multe vitamine și micronutrienți .
Roșiile de iarnă din seră, lipsite de gust și aromă, nu vor aduce nici măcar o fracțiune din beneficiile unui morcov local modest sau ale varzei, ale căror beneficii ni le reamintesc și experții . Am uitat că mâncarea nu înseamnă doar proteine, grăsimi și carbohidrați, ci și plăcere.
Când am încetat să mai împart mâncarea în alb și negru și mi-am permis să mănânc de toate, dar cu atenție la calitate, anxietatea și depresiile au dispărut. Corpul începe să își spună singur că nu are nevoie acum de o bucată grea de carne cu un sos gras, ci o supă ușoară de legume va fi de ajuns.
Nu este magie, este biochimie: prin saturarea organismului cu substanțe esențiale din alimente curate, nu ne mai simțim extrem de înfometați la o oră după prânz. Alimentele fermentate, precum varza sau laptele fermentat, au un efect pozitiv asupra microflorei intestinale, iar starea acesteia determină atât starea de spirit, cât și imunitatea.
Microflora este cea care ne dictează ce vrem – hamburger dăunător sau hrișcă sănătoasă. Desigur, acest lucru nu înseamnă că puteți mânca necontrolat fast-food și să vă bucurați de viață.
Doar că limitele rigide se schimbă cu o abordare conștientă în care nu există loc pentru vină. Când cumpărați cârnați, citiți compoziția, fiți surprinși de cantitatea de sare și aditivi și poate preferați o bucată de carne coaptă în cuptor .
Aceasta este îngrijire de sine, nu abuz de sine. Așadar, data viitoare când doriți să țineți o dietă, întrebați-vă: sunteți pregătit să mâncați așa pentru tot restul vieții?
Dacă nu, nici nu începeți. Alimentația sănătoasă nu este un maraton de înfometare pe termen scurt, ci un drum lung către sinele tău real, unde nu există loc pentru violență, ci doar respect pentru corpul tău. Și credeți-mă, acesta vă va mulțumi cu siguranță, răspunzând cu vigoare, energie și bună dispoziție.
Citește și
- De ce somnul este mai important decât mâncarea și sportul: un clasament surprinzător al factorilor longevității
- De ce dansul și artele marțiale sunt mai bune pentru creier decât alergatul: ce arată cele mai recente cercetări
