Cumpărați lămâi, folosiți câteva felii pentru ceai, iar restul se usucă în frigider și mucegăiesc.
Coaja și sucul sunt prea valoroase pentru a le arunca, mai ales dacă știți cum să păstrați o lămâie întreagă și să o folosiți sută la sută, relatează .
Cel mai simplu lifehack: spălați lămâia, radeți coaja pe o răzătoare fină și congelați-o în forme de gheață turnând apă sau suc peste ea. Un cub de gheață de lămâie poate fi aruncat într-un sos, marinadă sau ceai și aroma va fi exact ca cea a fructelor proaspete.
Și tu poți congela felii sau cercuri de lămâie, întinzându-le pe o planșetă și apoi turnându-le într-o pungă. Aceste felii sunt ideale pentru limonadă, pește sau pentru a decora cocktailuri, nu se întunecă și păstrează toate vitaminele.
Dar cel mai neașteptat mod este să congelați lămâia întreagă și să o folosiți cu tot cu coajă. Coaja conține de zece ori mai multe vitamine și antioxidanți decât sucul, iar congelarea o face moale și ușor de ras.
Scoateți o lămâie congelată, radeți-o direct cu coaja și adăugați-o la salate, produse de patiserie, paste sau carne. Veți fi surprinși de cât de strălucitoare va deveni aroma mâncărurilor familiare, iar beneficiile imunității se vor multiplica.
Acidul citric congelat este excelent pentru curățarea vaselor și pentru a scăpa de calcar. Aruncați câteva felii într-un ceainic cu apă și fierbeți – calcarul va dispărea fără urmă, iar mirosul va fi proaspăt, nu chimic.
Puteți curăța cuptorul cu microunde cu lămâie: turnați apă într-un bol, adăugați feliile și porniți-l timp de cinci minute. Murdăria se va înmuia și se va șterge cu o singură cârpă, iar mirosurile străine vor dispărea.
Dacă vă place să coaceți, coaja de lămâie congelată este întotdeauna la îndemână, nu trebuie să așteptați ca lămâia să se încălzească la temperatura camerei. Radeți-o direct din congelator și aroma va fi și mai intensă decât cea proaspătă.
În marinadele pentru kebaburi sau pește, gheața de lămâie se adaugă chiar în timpul procesului, fără decongelare. Acidul se va desfășura treptat, iar carnea va ieși deosebit de fragedă și suculentă.
În căldura verii, un cub de gheață de lămâie aruncat într-un pahar de apă sau ceai va înlocui atât lămâia, cât și răcoarea. Este frumos, sănătos și răcoritor, mai ales dacă adăugați o frunză de mentă dintr-o oală de pe pervaz.
Citește și
- Ce se întâmplă dacă nu vă spălați jacheta de puf conform regulilor: cum să vă păstrați jacheta pufoasă pentru anii următori
- De ce baia este întotdeauna umedă: sfaturi pentru a combate mucegaiul și aerul viciat
